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Carta

Entradas
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo. 28.00€
Ensalada de txangurro, crema de perejil y cebolleta. 20.00€
Huevos asados con jugo de queso Emmental. 14.00€
Alcachofas de Tudela fritas. 14.00€
Lomos de sardina marinados con Pimientos del Cristal. 16.50€
Sopa de pescados y mariscos a la donostiarra. 14.50€

Principales
Merluza a la plancha, patata rota y vinagreta de cítricos. 21.00€
Bacalao al pil -pil con txangurro a la donostiarra. 23.00€
Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli. 22.00€
Txipirón fresco troceado guisado en su tinta. 22.00€
Entrecula de vaca a la plancha, patatas soufflé y crema de ajos. 18.00€
Presa Ibérica de dos montaneras con puré de patatas. 23.00€
Txuleta de vaca, ensalada verde y patatas fritas. 48.00€/kg. (mínimo 2 personas).

Postres
Torrija caramelizada, con helado de queso. 7.50€
Tarta de manzana, crema de romero y helado de tomillo limonero (15 min.) 8.50€
Soufflé de pistacho cocinado en cocotte con helado. (10 min.) 7.50€
Fresas naturales, crema de mascarpone y galleta de regaliz. 7.00€
Mamía cuajada al momento, acompañada de miel. 6.50€
Queso Idiazabal de Zerain en tres curaciones.11.50€

*IVA incluido

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