Ven a sentir los latidos de la auténtica gastronomía vasca.

 

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Mimando el paladar donostiarra

 

 

Venían a pie, montaban caballos. Venían de ver, sentir y trabajar. Veían los barcos partir, el ganado crecer y las huertas florecer. Traían su género y lo servimos así.

 

Repicaban campanas, resonaban los carros cargados sobre el adoquín. El Noroeste soplaba al redoble de cañones y barriles olían las calles a marea baja, marisma y serrín.

Hubo un tiempo aquí que queremos mantener vivo. Quienes buscaban conversación y paladar donostiarra, aquí se sentaban.

Situado en pleno corazón de Donostia, en una de las calles más emblemáticas de la Parte Vieja, el Bodegón Alejandro centra su cocina en la autenticidad y los sabores clásicos de la gastronomía vasca.

El cocinero Iñaxio Valverde recupera en cada plato la esencia, la tradición y el vínculo con la tierra. Una apuesta por el producto de temporada que despierta en el comensal los latidos de la auténtica gastronomía vasca.

Te esperamos.