La cuisine basque traditionnelle servie dans cet ancien bistrot a inspiré l'esprit du Bodegón Alejandro actuel.
Depuis le sous-sol de la rue Fermín Calbetón, le Bodegón a été témoin de l'évolution gastronomique de Donostia durant les cinquante dernières années. Les vieilles photos qui recouvrent ses murs rappellent un temps durant lequel les repas avaient pour objectif premier de réchauffer l'estomac, et non de surprendre le palais.
Aujourd'hui, le Bodegón a adapté son esthétique aux temps modernes, sans rien perdre de son charme passé, auquel il rend hommage à travers des plats qui s'inspirent encore aujourd’hui de la cuisine populaire basque. Ils ont le regard tourné vers l'avenir, sans perdre pour autant la tradition de vue, et qui se basent sur la connaissance et l’utilisation de produits de saison que le marché nous donne tous les jours.
Bodegón Alejandro vous garantit la qualité et le divertissement grâce à un service de proximité et d'exception.
Nous vous attendons.
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