Entradas
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo 28.00€
Ensalada de txangurro, crema de perejil y cebolleta 20.00€
Huevos cocinados a baja temperatura con caldo de queso Emmental 14.00€
Alcachofas de Tudela fritas 14.00€
Lomos de sardina marinados con Pimientos del Cristal 16.50€
Sopa de pescados y mariscos a la donostiarra, con taco de merluza, langostinos,… 14.50€

Principales
Merluza a la plancha con patata rota y vinagreta de cítricos 21.00€
Lomo de bacalao al pil -pil, con txangurro guisado a la donostiarra 23.00€
Kokotxas frescas de bacalao con berberechos al txakoli 22.00€
Guiso de arroz con codornices 24.00€
Presa Ibérica de dos montaneras y puré de patatas 23.00€
Lomo de ciervo a la plancha con patatas soufflé y crema de ajos 25.50€
Txuleta de viejo con ensalada verde y patatas fritas 48.00€/kg. (mínimo 2 personas)

Postres
Torrija caramelizada, con helado de queso 7.50€
La tarta de manzana del Bodegón, con crema de romero y helado de tomillo limonero (15 min.) 8.50€
Soufflé de pistacho cocinado en cocotte con helado casero (10 min.) 7.50€
Caqui, galleta de almendra y helado de vainilla 7.00€
Mamía cuajada al momento, acompañada de miel 6.50€
Queso Idiazabal de Zerain en tres curaciones 11.50€

*IVA incluido