Hasierakoak
“Arturo Sánchez” iberiar urdaiazpikoa. 32 €
Arrautza erreak Idiazabal saldarekin. 18 €
Arrain eta itsaski zopa donostiar erara. 19 €
Antxoa marinatuak kristal piperrekin. 22 €
Eperra eskabetxean mihiluarekin eta eskarolarekin. 24 €
Txangurrua donostiar erara eta pil pil aparra. 24 €
Nagusiak
Legatza plantxan, patata hautsia eta zitrikoen ozpin-olioa. 28 €
Bakailao kokotxak eta berberetxoak pil pil saltsan. 32 €
Bakailaoa pil pilean donostiar erako txangurruarekin. 36 €
Behi entrekula plantxan patata eta baratxuri kremarekin. 26 €
Presa iberiarra eta patata-purea. 29 €
Behi txuleta. 68 €/kg (Gutxienez bi pertsona)
*Patata frijituak. 8 € / *Entsalada berdea. 6 € / *Pikillo piperrak. 10 €
*Galparsoroko «Baserriko» kanpainako ogia. 2,5 €
Postreak
Torrada karamelizatua etxeko izozkiarekin. 10 €
Sagar tarta erromero kremarekin. 12 € (15 min)
Hur soufflé coulant-a cocotte-ean eginda izozkiarekin. 10 € (10 min)
Sasoiko fruta, maskarpone krema eta erregaliz galleta. 9 €
Herrialdeko gazta sorta (Garoa, Sugaar). 14 €
Tradizioa eta sasoia
Gernikako piper frijituak. 18 €
Kantauriko antxoak frijituta. 22 €
Tuterako orburuak frijituta. 24 €
Zainzuriak saltsa holandarrarekin. 24 €
Ezkur-masail iberikoak. 28 €
Ilarrak arrautzekin salteatutako malkoak. 32 €
Legatz-kokotea (2 pertsonarentzat). 58 €
*BEZa barne
*Eskaintzen diren platerak egunero aldatu ahal izango dira, merkatuko produktuen eskuragarritasunaren arabera
