Entradas

Jamón Ibérico de dos montaneras “Arturo Sánchez”. 32.00€

Huevos asados con caldo de queso Idiazabal. 18.00€

Sopa de pescados y mariscos a la Donostiarra. 19.00€

Lomos de antxoa marinados con pimientos de Cristal. 22.00€

Ensalada de bonito marinado en escabeche de zanahorias. 22.00€

Txangurro a la Donostiarra y espuma de pil pil. 24.00€

Principales

Merluza a la plancha con vinagreta de cítricos. 28.00€

Txipirón fresco troceado guisado en su tinta. 30.00€

Bonito a la plancha, cebolleta caramelizada y pimientos confitados. 26.00€

Suprema de Bacalao de anzuelo al pil pil con txangurro a la Donostiarra. 36.00€

Entrécula a la plancha con crema de ajos y patatas. 26.00€

Presa Ibérica con puré de patatas. 29.00€

Txuleta de vaca. 64.00€/kg. (Mínimo dos personas).

*Patatas fritas. 8.00€ / Ensalada verde. 6.00€ / Pimientos del Piquillo. 10.00€
*Pan de campaña «Baserriko» de Galparsoro. 2.50€

Postres

Torrija caramelizada con helado casero. 10.00€

Tarta de manzana con crema de romero. (15 min.) 12.00€

Soufflé coulant de pistacho cocinado en cocotte con sorbete de lima. (10 min.) 10.00€

Fruta de temporada, crema de mascarpone y galleta de regaliz. 9.00€

Selección de quesos del país (Biok Bio, Garoa, Otxokain). 16.00€