Entradas

Jamón Ibérico de dos montaneras “Arturo Sánchez”. 28.00€

Huevos asados con caldo de queso Emmental. 14.00€

Sopa de pescados y mariscos a la Donostiarra. 16.00€

Lomos de sardina marinados con pimientos de Cristal. 18.00€

Perdiz en escabeche con cogollos de Tudela. 22.00€

Alcachofas de Tudela fritas. 22.00€

Txangurro a la donostiarra y espuma de pil pil. 22.00€

Principales

Merluza a la plancha con vinagreta de cítricos. 26.00€

Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli. 29.00€

Bacalao al pil pil con txangurro guisado a la Donostiarra. 32.00€

Entrécula a la plancha con crema de ajos y patatas. 23.00€

Presa ibérica de dos montaneras con puré de patatas. 29.00€

Txuleta de vaca. 58.00€/kg.

*Patatas fritas. 8.00€ / Ensalada verde. 6.00€ / Pimientos del Piquillo. 10.00€
*Pan de campaña «Baserriko» de Galparsoro. 2.20€

Postres

Torrija caramelizada con helado casero. 9.50€

Tarta de manzana con crema de romero (15 min.). 9.50€

Soufflé coulant de pistacho cocinado en cocotte con sorbete de lima (10 min.). 8.90€

Fruta de temporada con espuma de yogur. 8.90€

Queso Idiazabal de Zerain en tres curaciones. 14.00€