Nos entreés

Jambon ibérique “Arturo Sánchez”. 34 €

Œufs rôtis au bouillon de fromage Idiazabal. 18 €

Soupe de poissons et de fruits de mer à la mode de Donostia. 22 €

Lasagne froide aux anchois marinés et ragoût de légumes. 22 €

Perdrix à la marinade avec fenouil et scarole. 24 €

Ragoût de crabe à la mode de Donostia et mousse pil pil. 26 €

Nos plats

Merlu grillé, pommes de terre brisées et vinaigrette aux agrumes. 32 €

Ragout de calamar frais dans son encre. 29 €

Suprême de morue avec sauce pil pil et ragoût de crabe à la mode de Donostia. 33 €

Onglet grillé avec crème à l’ail et pommes de terre. 26 €

Filet de porc ibérique, sauce persillade et cornichons. 29 €

Côte de bœuf. 75 €/kg (Minimum deux personnes)

*Frites. 8 € / Salade verte. 7 € / Poivrons du piquillo. 12 €
*Pain « Baserriko » de Galparsoro. 2,5 €

Nos desserts

Pain perdu caramélisé avec glace maison. 9 €

Tarte aux pommes avec crème au romarin. 12 € (15 min)

Soufflé coulant aux pistaches cuit dans une cocotte avec glace. 12 € (10 min)

Fruits de saison, crème au mascarpone et biscuit au beurre. 10 €

Sélection de fromages locaux (Garoa, Sugaar). 15 €