Hasierakoak
“Arturo Sánchez” iberiar urdaiazpikoa. 34 €
Arrautza erreak Idiazabal saldarekin. 18 €
Arrain eta itsaski zopa donostiar erara. 22 €
Marinatutako antxoazko lasagna hotza eta barazki pistoa. 22 €
Eperra eskabetxean mihiluarekin eta eskarolarekin. 24 €
Txangurrua donostiar erara eta pil pil aparra. 26 €
Nagusiak
Legatza plantxan, patata hautsia eta zitrikoen ozpin-olioa. 32 €
Txipiroi freskoa, bere tintan erregosia. 29 €
Bakailaoa pil pilean donostiar erako txangurruarekin. 33 €
Behi entrekula plantxan patata eta baratxuri kremarekin. 26 €
Bi montaneratako presa iberikoa, persillade saltsa eta ozpinetakoak. 29 €
Behi txuleta. 75 €/kg (Gutxienez bi pertsona)
*Patata frijituak. 8 € / *Entsalada berdea. 7 € / *Pikillo piperrak. 12 €
*Galparsoroko «Baserriko» kanpainako ogia. 2,5 €
Postreak
Torrada karamelizatua etxeko izozkiarekin. 9 €
Sagar tarta erromero kremarekin. 12 € (15 min)
Pistatxo soufle coulant-a cocotte-ean eginda izozkiarekin. 12 € (10 min)
Sasoiko fruta, maskarpone krema eta erregaliz galleta. 10 €
Herrialdeko gazta sorta (Garoa, Sugaar). 15 €
Tradizioa eta sasoia
Bertako tomate entsalada. 20 €
Gernikako piperrak frijituak. 22 €
Antxoak frijituak. 24 €
Malko ilarrak eta arrautza tenperatura baxuan. 26 €
Zainzuriak plantxan holandar saltsarekin. 26 €
Entrekota plantxan. 32 €
Meroa labean (2 pertsonentzat). 85 €
*BEZa barne
*Eskaintzen diren platerak egunero aldatu ahal izango dira, merkatuko produktuen eskuragarritasunaren arabera
